羅曼生(shēng)菜又稱為(wèi)羅馬生(shēng)菜，原産于愛(ài)琴海的Cos，所以也稱Cos Lettuce，一樣是莴苣的一種，早熟直立散葉品種，體(tǐ)型粗長，葉緣基本無鋸齒，葉片長，直立向上(shàng)伸長，葉梗明(míng)顯，葉子呈淡綠色，葉質較厚，葉面平滑，後期心葉呈抱合狀，耐寒性好，抽苔較晚，品質好。口感清脆多(duō)汁，略帶一點清爽的苦味，是凱撒沙拉的重要材料。
羅曼生(shēng)菜是生(shēng)菜的一種，是目前比較普遍的健康減肥食物，因為(wèi)它還(hái)有(yǒu)大(dà)量的水(shuǐ)分，膳食纖維，多(duō)種維生(shēng)素和(hé)礦物質等元素。參考美國農業部品牌食品數(shù)據庫中的分析數(shù)據， 每100g羅曼生(shēng)菜中主要含有(yǒu)：
| 水(shuǐ) | 94.61 g | 鈉 | 8 mg |
| 能量 | 17 kcal | 鋅 | 0.23 mg |
| 蛋白質 | 1.23 g | 維生(shēng)素C | 4 mg |
| 總脂質（脂肪） | 0.3 g | 維生(shēng)素B1 | 0.072 mg |
| 碳水(shuǐ)化合物 | 3.29 g | 維生(shēng)素B2 | 0.067 mg |
| 膳食纖維 | 2.10 g | 維生(shēng)素B3 | 0.313 mg |
| 總糖 | 1.19 g | 維生(shēng)素B6 | 0.074 mg |
| 鈣 | 33 mg | 維生(shēng)素B9 | 136 µg |
| 鐵(tiě) | 0.97 mg | 維生(shēng)素A，RAE | 436 µg |
| 鎂 | 14 mg | 維生(shēng)素A IU | 8710 IU |
| 磷 | 30 mg | 維生(shēng)素E | 0.13 mg |
| 鉀 | 248 mg | 維生(shēng)素K | 102.5 µg |
羅曼生(shēng)菜可(kě)以減肥
羅曼生(shēng)菜中富含膳食纖維，這種物質能夠直接作(zuò)用于腸胃道(dào)，讓其消化食物的功能更加快速，減少(shǎo)其通(tōng)過腸胃道(dào)的時(shí)間(jiān)，也正是如此，才使得(de)脂肪不易在體(tǐ)內(nèi)積累，對于減肥有(yǒu)極大(dà)的好處。同時(shí)，羅曼生(shēng)菜中還(hái)含有(yǒu)大(dà)量的維生(shēng)素C，維生(shēng)素C是可(kě)以護膚的，多(duō)吃(chī)羅曼生(shēng)菜不僅能夠減肥瘦身，還(hái)能讓皮膚依然保持彈性和(hé)光澤。
羅曼生(shēng)菜可(kě)以輔助治療神經衰弱
羅曼生(shēng)菜當中含有(yǒu)莴苣素，這種物質雖然有(yǒu)點苦，卻可(kě)以鎮痛催眠，對于神經衰弱症狀，有(yǒu)輔助治療的作(zuò)用。
羅曼生(shēng)菜可(kě)以促進血液循環
羅曼生(shēng)菜中含有(yǒu)的甘露醇可(kě)以促進血液循環，因為(wèi)它能夠利尿。常吃(chī)羅曼生(shēng)菜，能夠加速尿液的形成，也能夠對血液循環有(yǒu)促進作(zuò)用，讓身體(tǐ)更加健康。
羅曼生(shēng)菜可(kě)以抑制(zhì)病毒
羅曼生(shēng)菜經人(rén)體(tǐ)食用，進入人(rén)體(tǐ)之後，對正常人(rén)體(tǐ)細胞有(yǒu)刺激作(zuò)用，在羅曼生(shēng)菜的刺激下，細胞會(huì)分泌幹擾素，而幹擾素能夠促使抗病毒蛋白的生(shēng)成，從而能夠抑制(zhì)體(tǐ)內(nèi)病毒的生(shēng)長。
羅曼生(shēng)菜中富含膳食纖維，這種物質能夠直接作(zuò)用于腸胃道(dào)，讓其消化食物的功能更加快速，減少(shǎo)其通(tōng)過腸胃道(dào)的時(shí)間(jiān)，也正是如此，才使得(de)脂肪不易在體(tǐ)內(nèi)積累，對于減肥有(yǒu)極大(dà)的好處。同時(shí)，羅曼生(shēng)菜中還(hái)含有(yǒu)大(dà)量的維生(shēng)素C，維生(shēng)素C是可(kě)以護膚的，多(duō)吃(chī)羅曼生(shēng)菜不僅能夠減肥瘦身，還(hái)能讓皮膚依然保持彈性和(hé)光澤。
羅曼生(shēng)菜可(kě)以輔助治療神經衰弱
羅曼生(shēng)菜當中含有(yǒu)莴苣素，這種物質雖然有(yǒu)點苦，卻可(kě)以鎮痛催眠，對于神經衰弱症狀，有(yǒu)輔助治療的作(zuò)用。
羅曼生(shēng)菜可(kě)以促進血液循環
羅曼生(shēng)菜中含有(yǒu)的甘露醇可(kě)以促進血液循環，因為(wèi)它能夠利尿。常吃(chī)羅曼生(shēng)菜，能夠加速尿液的形成，也能夠對血液循環有(yǒu)促進作(zuò)用，讓身體(tǐ)更加健康。
羅曼生(shēng)菜可(kě)以抑制(zhì)病毒
羅曼生(shēng)菜經人(rén)體(tǐ)食用，進入人(rén)體(tǐ)之後，對正常人(rén)體(tǐ)細胞有(yǒu)刺激作(zuò)用，在羅曼生(shēng)菜的刺激下，細胞會(huì)分泌幹擾素，而幹擾素能夠促使抗病毒蛋白的生(shēng)成，從而能夠抑制(zhì)體(tǐ)內(nèi)病毒的生(shēng)長。
羅曼生(shēng)菜的食用方法主要還(hái)是洗幹淨以後用作(zuò)沙拉菜生(shēng)食食用。由于羅曼生(shēng)菜也屬于生(shēng)菜的一種，容易受蟲害影(yǐng)響，所以極易有(yǒu)農藥殘留問題，因此土培的羅曼生(shēng)菜在生(shēng)吃(chī)前一定要洗淨。
大(dà)農采用水(shuǐ)培的種植方式，首先不給根系接觸土壤的機會(huì)，從根源上(shàng)隔絕重金屬，另外大(dà)農水(shuǐ)培種植不使用農藥，因此也不用擔心農藥殘留的問題。最重要的是大(dà)農的水(shuǐ)培營養液中各營養元素的配比嚴格遵從植物生(shēng)長規律，使其在生(shēng)長過程中能夠充分獲得(de)所需的各種營養元素，并且大(dà)農嚴格控制(zhì)種植周期，确保為(wèi)消費者提供最佳食用口感的羅曼生(shēng)菜。因此以大(dà)農水(shuǐ)培的方式種植出來(lái)的羅曼生(shēng)菜不僅更加安全、健康、無公害， 同時(shí)口感更佳。
