大(dà)家(jiā)都知道(dào)西餐對調料的選用比較講究，所以西餐中用到了非常豐富的香草，今天就給大(dà)家(jiā)介紹幾款西餐中常用的香草。
羅勒也叫九層塔，是意大(dà)利菜中使用最頻繁、最具代表性的一種香草。羅勒和(hé)番茄是最經典的搭配，主要用于制(zhì)作(zuò)青醬、瑪格麗(lì)特披薩，各種沙拉、冷盤的調味。本身裝飾性較強，常用于擺盤。
中餐中羅勒也能和(hé)很(hěn)多(duō)食材搭配炒食，雞鴨魚肉都是不錯的搭配，尤其家(jiā)常的羅勒炒雞蛋，味道(dào)鮮美可(kě)口。
莳蘿植株外型與茴香相似，但(dàn)味道(dào)确着實不同。莳蘿有(yǒu)着獨特的堪比薄荷的清涼味道(dào)，辛香甘甜，溫和(hé)而不刺激。
莳蘿葉可(kě)直接用作(zuò)湯、色拉、肉類等菜肴中的配菜，常在面包、蔬菜，尤其是黃瓜、馬鈴薯、腌菜及魚類食品中應用，莳蘿葉搭配魚類時(shí)，可(kě)使魚肉滑嫩爽口，有(yǒu)助于消化，因此莳蘿又有(yǒu)“魚之香草”之稱。
芝麻菜又名火(huǒ)箭菜，本身帶有(yǒu)類似芝麻的香氣，同時(shí)還(hái)會(huì)夾帶着一些(xiē)類似胡椒的香氣，它口感上(shàng)帶有(yǒu)辛感，但(dàn)是辛感并不強烈，适度的辛感可(kě)以刺激味蕾，讓整體(tǐ)的味道(dào)更為(wèi)討(tǎo)喜。
芝麻菜搭配蔬菜，用于制(zhì)作(zuò)沙拉，起到一種調味的作(zuò)用。或是搭配上(shàng)奶酪或者是蘑菇用于制(zhì)成餡料，亦或是制(zhì)作(zuò)成香草奶油，用于搭配上(shàng)海鮮作(zuò)為(wèi)蘸料。
大(dà)農農業水(shuǐ)耕種植的多(duō)款歡天水(shuǐ)耕香草：羅勒、莳蘿、芝麻菜等。遠離土壤不用擔心重金屬問題，不使用農藥，不用擔心農藥殘留，全程淨水(shuǐ)種植，安全。香草味道(dào)濃郁，健康美味。
